風さんの小径

田舎の日々。時間たっぷりのおとーとの暮らしの中、庭のこと、バラのこと、山野草のこと、山のこと、木のこと、田んぼのことなど ぐるりの話を書いてます。

去年収穫した秘伝豆がたくさんあるので

よしっ!

秘伝豆で豆腐を作ろう!


自信はない💧

が、


ネットで調べて…作りマス💧



う〜ん、なんとかなるのかな〜😅



豆を一晩つけて、

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始める前に…


なーんにもないから、
用意しなくちゃ☝️


豆腐の水を切るためのものとか

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さらしの袋も必要。

手拭いで急いで縫った。

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はじめよう💪


つけた水と一緒に
少しづつミキサーにかけたら…

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白く クリーミィーになった♪

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そしたら

鍋に沸かしたお湯に入れて
強火で焦がさないようにかき混ぜながら煮て

泡をすくいつつ…

弱火で8分くらい煮て


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お豆腐の匂いになったら、

袋でこす☝️

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おとーが絞ってくれて

オカラと豆乳になった♪




豆乳に ニガリを入れる



のだけれど、

この辺りから アヤシイ💦


温度が下がりすぎたのか
ニガリを入れても

豆腐が寄って来ない😨


豆腐の入れものは用意したのに
なかなか、塊ができなくて

ニガリを足して…
足して💧


💧💦💧💦💧💦


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なんとか 塊ができた時はもう、
けっこう冷めてた💦


いろんな容器やザルに入れた  けど💧

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オモシもしなきゃ!

とか、手間取る、てまどる😩


結果、

豆腐というよりは、

寄せ豆腐の塊 (≧∀≦)

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たぶん!です、


茹でたときの水が多かったり、

こしてから 温度が下がりすぎて


美しい豆腐にならなかった のだとオモウ。



また、食べてないけど

せめて 美味しいといいな( ̄∀ ̄)



緑っぽい、美味しそうなオカラは

たくさんできましたっ!😆


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また、がんばろ。

















雨が上がった庭を散策

ってほど
広くないから すぐ、回れ右😅



カキランが咲き始めてたので
玄関へひと鉢つれてきた。


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他の鉢は

まだ、ほんの咲き始めで、


あちらこちらに置いたから
鉢によって差が出たかな?

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これが咲き揃ったら 見事かも♪

🌿

カキランってほんとうに強い❣️


もうずっと前に 一本もらったのが

今では…

70本に届きそう❣️


手間かけずに
病気しらず☝️


我が家でこれだけ増えるって 
ほんとうに強いのだとおもう


いよいよ、
地植えにしてみようかな?と

ただいま、考え中🧐



アツモリソウの葉っぱには
ハモグリバエが入ってしまうけど

カキランには入らない。

葉っぱは似てるのに…
 なぜ?











霧の海を眺めながら

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お姑さんの好きなおやつを持って

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会いに行ってきた。


インフルエンザ予防からコロナで
ずーっと面会禁止だったけど


やっと
15分の予約面会ができるようになったので

ほんとうに久しぶり。



久しぶりすぎて

もう、忘れられたかな〜? と、
本気で心配してたけど


お姑さん、よくきてくれたって
喜んで

おとーのことも
私のことも覚えていた👌



よかった😆

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でも、せっかくの15分、
お姑さんがもたなかった😶




寝ちゃったし😆💤




顔みて安心したし、

忘れないでいてくれたのが何より( ^ω^ )























今日は車の定期点検で出かけて

そのまま買い物に行ったら

七夕のお寿司やチラシが美味しそう❣️



買おうかな?


いや、
作りたいな…


七夕に特に思い入れがあるわけでないけど

チラシ寿司が食べたい



たくさん作ったら甥っ子にもあげれるし〜

なんて思って


エビとサーモンの刺身を買って帰った。


土鍋ご飯も早々と炊いて、具も用意できて…
妹にLINEしてなかったなー

なんて考えてたら…


仕事帰りの妹、ラベンダーをたくさん持ってやってきた!


ラベンダー ♪

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妹のカン? さすが😆



急いで酢飯を作って仕上げた

はい、 どーぞ〜👍

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急いだので 
お刺身はそのままのっけた😆



家用は

お刺身は漬けにして
できた〜 ♪


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今日は お星さまも作ったのだと


皿にお星さまをとって
おとーにがんばり具合を説明😁

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そしたら

ポンと3個になった😳



おとーが自分のお星さまをくれた😆


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星をもらってもね〜 😶




流れ星にして

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食べた ⭐️ 🙏

















雨、曇り、寒い…

やる気も出ない天候続き。


昨日のこと、


大雨の災害、世界情勢、コロナ

気持ちも鬱々として
庭の草を見てはため息…


したら、  

ピンポーンって!


なんと、

友、遠方より来たる♪


「急な突撃隊みたいだけどねー
ついでがあったから

手前味噌を持ってきたのー」 って


鍋にドンと、手作りの味噌を持ってきてくれた😳


びっくり!


とりあえず、

鍋をあけるね〜 と、
自分ちの鍋にうつした。

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すごい!
こんなにたくさん、ありがとう😂


友達の味噌は
前から食べたいとオモッテタ(^^)



3年目が美味しいけど、
これ2年目だよー  って


それと、市販のより しょっぱいって。


へ〜
それじゃ、長持ちするね😀


そして、ともだち、

手作りのお土産をもっと出す( ^∀^)



わ〜 ♪
バジルの塩ですって❣️


そうきたかぁ〜♪ デス👏

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香ってる🌿



庭のハーブ🌿やバラで🌹

ポプリも作ってくれた


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ラベンダーも ♪

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いい香り♬


用事できたので
友達のお母さん、おばさんも一緒だった。


友達は途中で転校して行ったから
幼なじみなわけで

おかあさんもおばさんも
小さい頃から知ってる〜😄



みんなでコーヒーのんで、

私の作った
ちりめんのさるっこの話やら


いっぱいおしゃべりして


どどどーっと、賑やかに 帰って行った😄

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友達、

ウチにもさー、突撃しにきてねーって


突撃しよ。



味噌は少し取り分けておいて


きっちりと入れ直して、

上に焼酎をシュッとして密封☝️

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だいじ だいじ♪


















明日、ウニ採りになるかな?と

きのうは
ウニを入れる牛乳瓶を洗って消毒したけど

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明日は なし。


ウニ採りの前日は放送で教えてくれるし、

決まった場所に赤い旗が上がったら

ウニの口開けでーすのシルシです。


用意もたくさんあるので、


どうなの? 採る?採らない? と、
気が気じゃない👀



満月、新月の時の潮の満ち引きで

その前後、2、3日の
月に二回のチャンス期間☝️


そのチャンス期間と、

海の
波や、水の濁りなどをクリアーしたら、

ウニ採りなのだ👏


我が家、準組合員は、
ウニ採り開始から4回までです。

個人の都合は関係なしで、

休んでも休まなくても
スタートから4回目の日までで オワリ👀


でも、
今回は

おとーの体調イマイチだったから
ホッとした。

口開けすると
絶対に無理しても採るからね〜💧


なんとも
気ぜわしいウニ採りなのです🚤


そんな、気持ちバタバタの

今日のお昼は…


おとーのリクエストで牛丼 ♪

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コロナ事情かな?
国産牛が お得でした♬


デザートは
いとこの兄ちゃんの山形のお土産の

さくらんぼ🍒 ♬

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アメリカンチェリー🍒みたいだけど
山形県で作ってる

ナントカって😅いう さくらんぼですって

忘れた😅


ごちそうさまでした〜


たぶんね、
春からの疲れが出たらしい おとーだけど


牛丼のリクエストするなら
大丈夫ね(^ν^)


食欲があるのが 安心 🐮🍒












春に
岩タバコの葉っぱが少し大きくなって

あたったら 折れた💧


小さな葉っぱだけど
緑がきれいなのに… と

ダメもとで葉挿ししといたら


7月に入った今も元気👏


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緑っぷりも なかなか♬





ちっとだけ ひっぱってみて…😳
ついてる感じ〜


こんな小さな葉っぱの葉挿し、成功👏



今日も雨で寒いけど

そろそろ ウニ採りの時期だから



今日は ウニ用の牛乳瓶を洗って消毒☝️


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最近、

ウニの牛乳瓶詰め って 珍しいのか
時々テレビで話題になってる


私たちは 見慣れた物だけど そうなん?



秘密のケンミンショーみたい( ^ω^ )















洋服ダンスの整理してたら


服の箱などに混じって

一番奥に
袋に入ったなんかの箱👀


なんだっけ?



出してみたら…


あれ〜??

サンタクロース😳

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シャボン玉をするサンタクロース🎅🏻👀


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いつ買ったのか、
なぜ、奥深くにあったのか

わからん❓


息子を驚かせようと買っておいて忘れた?

それっていつのことやら😅



不思議〜 って
思ってたけど…


もしかして、
自分が欲しくて買って
おとーから隠した?


いつの日かの孫に買ってたりして〜


なんて
いろいろ 推理する

不思議なサンタクロースの出現なのだった😳

・:*+.\(( °ω° ))/.:+

















フレンチトーストの残り、

卵液に浸した食パンがあるので


パンプディングを作ろう ♪



浸してあった食パンを小さく切って

冷凍ストックしてあった
庭どりブルーベリーをトッピング ♬


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よく焼けるように
なるべくパンのミミを外側にしたところが

ポイント〜 ☝️



大人仕様❣️
香りつきパンプディングにしよう としたら


あらら…


ラムダークがない…💧



ブランデーにした。

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グリルに入れて焼いてー


出来た(^ν^)


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ブルーベリーが 程よくつぶれて

しみてる👏




蜂蜜をかけて どーぞー👍


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おとー、
まだ 疲れ過ぎた体調が思わしくない😿


ても、

パンプディングがおいしくて

止まんないって(^O^)


よかったよかった。
残り物で大成功 👏👏👏