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でたぁ～！鮑の漁がはじまったのですボート

我が家でも漁協の准組合員なので鮑を獲る権利はあるのだ。
が、船はない！
ウニの時期と違って今は寒いし、船と腕と漁師の気合がなければトテモとても、参加できるものではないのだ汗
ということで、いとこから頂いた獲れたて鮑なのです拍手
いつもは刺身なのだが今日はバターソテーにしよう！と話はまとまった。

熱をとおし過ぎて堅くなったら大変！汗
ヤワヤワの微妙なその時を逃してはならんと緊張のソテー！
今かっ！と箸をはじっこに通したらスーっと入った！
今なのです！走る
ホクホクのとっても柔らかい絶品あわびのソテーができましたキラキラ

鮑の肝、いわゆるトシルは本体からはずして砂を取り除く。
肝には小さなとんがり部分があるので、そこを爪で破くと砂の混じった液が出てくるので簡単なのだ。
軽く塩をふって夕食までなじませ、ジョッキベロッと頂く笑顔料理

かくして、一夜のあわび祭りはため息と共に終わったのでした。