いただいた!

高級って知っているからでしょうか?

わぁ!! とキラキラな声が出てしまうもの
アワビ!

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今はアワビ漁の時期で
ウニの口開けの時のように 

明日は、〇〇浜のアワビの… と漁協の放送がきこえます。

ウニを採る准組合員の我が家でも
いちおう、アワビを採る、つまり漁をしてもいいんですが

手段、すべ、
腕、舟、持たずなので、とりません… (^^)


さっそく、新鮮なうちに♪

アワビは
スプーンをガッシと入れてカラから外します。
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アワビの肝も大事に外します。

肝はまるで靴のような形です (^^)
かかとにあたる部分を爪でさいて砂などだして
塩をふったら、絶品つまみ!

珍味・トシルのできあがり!

アワビの時期は
トシルの時期でもあるのです。

さてさて、

アワビは 表面積がおーきくなるように
それはそれは丁寧に切ります。

今日は 横切りにして
こーんなに、 うすーく、でっかそうに切った!(笑)

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ン~~

やはり、縦長に切ったほうがよかったかも…
数は出たけれど 小さく見える…



めずらしもの。
これは息子にも食べさせたい


かたちを崩さぬように 切って、
そっとつつんでストックしましょ。

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ちっとだけ、
バチアタリナことを言うと ( ̄▽ ̄;)

ウニはうま~~い、うまい! 
いっぱい、いつもたべたい! だけど


あわびってね~

見て喜んだり、
イベント的に食べたかったり
慎重に慎重に切っったり 
あわびだっ! って言ったり

味で、というよりも
高級感で喜んで食べている気がする ノデス…




そうはいっても、アワビ

夕食のアワビの刺身に

お、真ん中から食べるべー ♪  と 
にこにこと うれしそうなおとーでした。  


バチアタリナことをイイマシタ (*'-'*)